Opções veganas são inseridas em cardápios de escolas em Miami

As escolas públicas do Distrito Escolar da Flórida, no Condado de Miami-Dade, estão atualizando seus cardápios para adicionar opções veganas. Esse é um grande avanço na propagação do movimento que exclui qualquer tipo de consumo de origem animal, que será incluído nas 392 escolas do estado.

As escolas de Miami-Dade sempre ofereceram comida vegetariana, mas agora o foco é incluir a introdução de refeições inteiramente veganas. “Este ano, vamos apresentar um novo pimentão vegano à base de vegetais, coentro e um arroz integral com chipotle”, disse Penny Parham, representante de alimentação e nutrição do distrito.

No início do ano, o Distrito Escolar Leia tudo…

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