Startup arrecada US$ 18,3 milhões para produzir colágeno vegano

Divulgação

A startup Geltor, sediada no Vale do Silício, nos Estados Unidos, conseguiu arrecadar 18,3 milhões de dólares por meio da empresa de investimentos Cultivian Sandbox Ventures para produzir colágeno vegano a partir de bactérias fermentadas em uma base de levedura. A aposta no projeto da Geltor é justificada pelo bom desempenho da empresa em testes experimentais que provaram que é possível obter um colágeno vegano de alta qualidade.

Segundo o CEO da Geltor, Alexander Lorestani, apenas 31% dos consumidores sabem que o colágeno convencional é extraído dos ossos de bovinos e suínos. Em entrevista a Food Navigator-USA, Leia tudo…

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